牛羊肉切片机是火锅店的*设备之一,牛羊肉切片机分为半自动和全自动的,也可分为台式和立式的。 今天巨尚小编主要给大家分享一下立式牛羊肉切片机有哪些特点: 1.牛羊肉切片机采用稳定电机,运转平稳,噪音小; 2.其刀片采用德国进口刀..
四门冰箱的产品特性 冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备,也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。那么,四门冰箱有哪些产品特性呢? 下面巨尚小编给大家讲讲四门冰箱的产品特性: 1.整体采用优质不锈钢,造型美观、高雅、..
无论是饭店厨房、酒店厨房、学校厨房,还是职工餐厅,如果厨房用的是燃气灶,当燃气灶在使用过程中,出现一些小故障时,会直接影响厨房的生产效率。因此,厨师应了解一些商用燃气的简单维修方法。 那么,商用燃气灶有哪些简单的维修方法..
餐饮行业对商用厨房的安全、卫生及效率方面都有严格的要求,那么,商用厨房设备管理制度是什么呢?行业内普遍参考“五常法”管理制度,来制定。 下面巨尚小编给大家讲讲“五常法”及食堂厨房设备管理制度: 一、“五常法”简介 五常法又..
商用电磁灶的清洁保养很重要,但是好多厨师为此烦恼,下面巨尚小编给大家讲讲如何清洁保养电磁灶? 1、首先,清洁前请务必切断电源; 2、微晶板要经常清洗,以免太脏造成火力不足; 3、清洗油污垢,请选用中性洗洁剂擦拭; 4、轻微污垢..
烟罩式净化一体机是指将风机与油烟净化部分组合成一个整体,其本身除了油烟净化功能外,还兼具了排烟功能,结构设计科学巧妙。 烟罩式净化一体机的性能特点: 1.性能稳定,采用双层除油,机械油烟分离技术,*任何化学剂和盖亚静电,油烟..
静电式油烟净化器是一种先进的绿色环保产品,它采用的新型临界高压电源是一种自适应反馈高压电源,通过外设反馈电容,可分段或逐级调压,工作时可随负载变化自动调压,达到与负载临界匹配状态。利用静电吸附集尘的创新科技,使油烟瞬间..
低空排放式油烟净化器是在广泛吸收国内外先进技术及工艺的基础上研制的新一代绿色环保油烟净化器。该系列产品的净化效率已达到国家环保总局烟气排放标准(GWPBS5—2000)《饮食业油烟排放标准》的要求。并获得国家环保产品认定证书,其各..
国家对环境保护问题的无比重视,相应地对油烟排放标准也作出了明确的规定,要求餐厅要安装油烟净化器,加上随着大家环境保护意识的增强,不少商家餐厅企业都采购油烟净化器,用来处理餐饮业或工业产生的油烟污染问题。现国家规定油烟排..
厨房油烟净化器排烟管道由于长时间的使用会积累很多污垢,这不仅会影响油烟净化器的净化效果,有时由于温度过高还会发生火灾。那么厨房油烟净化器排烟管道的清洗是很必要的。正常的话是三到五个月会清洗一次,但是油烟净化器的管道要如何..
随着我国环境保护要求的提高,油烟净化技术也在不断完善和提高,随之高压静电油烟净化器产生。高压静电油烟净化器的核心部件是净化单元,那么,净化单元采用什么材料加工制作呢? 首先小编给大家讲讲:净化单元采用什么材料加工制作呢?..
西安曲江大雁塔附近一家酒店厨房的三星水池需要装油水分离器,由于环保检查严格,提到三星水池下面得装油水分离器,但是商家就有点迷惑,这三星水池下面得装几台油水分离器呢,随后就在网上查到西安巨尚厨房设备有限公司,经过咨询得到..
蒸饭柜也叫蒸饭车,分三种加热方式:电加热、燃气加热和蒸汽加热。 电蒸饭柜和燃气蒸饭柜在使用过程中,一定要注意将水箱内加满水,打开电源,待水箱内的水沸腾产生蒸气后,再放入食品蒸制。 下面是西安厨房设备小编给大家讲解的蒸饭柜..
说起电磁炉,大家并不陌生,基本上每家每户都会用到电磁炉,但是大家接触的商用电磁炉就比较少了,商用电磁炉又名商用电磁灶,顾名思义就是应用于商用厨房的电磁炉,譬如职工餐厅、饭店、酒店、学校、单位等商用厨房。下面西安巨尚厨房..
大家都知道,我们家用的冰箱插座基本都是离完成地面30cm左右,家用冰箱的插线长度有1.5m左右;那么现在巨尚小编带大家了解一下商用冰箱,它与家用冰箱有所不同,具体有什么不同呢? 商用冰箱的插座一般设置在2米左右,为什么设置这么高..
供电系统是厨房*的能源设施,厨房是用电集中的工作场所。厨房设备布局设计方案是供电系统设计的依据,厨房设计人员要根据设计规范的要求,结合厨房工作需要和特点,进行衔接设计。下面巨尚小编给大家简单概述一下厨房供电系统: 厨房供..
烤箱可以说是西餐厅较重要的一样厨具,早年时候西方人用木烤箱,现代人的话改用电烤箱,电烤箱能够均匀的给食物加热,电烤箱能智能控制温度和时间,而且还可以做很多美味食物,快速,便捷。当然,不管是烤箱,还是其他厨房设备,都可能..
? 随着人民生活水平的提高,城市中的餐饮业有了迅猛发展,但餐饮业在食物烹饪及加工过程中挥发的油脂、加热分解或者裂变物形成的油烟,已严重污染了环境,成为造成城市空气污染的重要原因之一。所以说,使用无烟烧烤车的重要性不言而喻..
众所周知,油烟净化器主要针对油雾、烟尘、气味的处理。主要应用于酒店、饭店、高校及机关单位等场所,那么,油烟净化器电场的清洗方法具体有哪些?下面巨尚小编给大家讲以下几点: 1.关闭电源:确保排风净化系统保持关闭状态,切断电源..
电热液态导热锅是低凝高温液态导热油传热技术和夹层受热面积大、立体*加热均匀的原理,有效地提高工作效率;由于传热介质的传热性高达320摄氏度,因此在不加热的情况下能更长时间保温各种食物,从而降低食物的制作成本;同时本系列产品..